Kilis’te vatandaşlar, domates ile biber salçasını kendi elleriyle evlerinde yapmayı tercih ediyor.
Kilisli hanımlar, yerli domates ile biberin piyasaya çıkmasından sonra salça yapma geleneğini yüzyıllardan beri sürdürüyor. Kilis’te, bahçelerden toplanan domates ile biberler, odun ateşinde kaynatıldıktan sonra tepsilere dökülerek güneşte suyunun çekilmesinden sonra iyice katılaşan domates ve biber salçaları bidonlara doldurularak, tüketilmek üzere buz dolaplarına veya serin yerlere kaldırılıyor.
Kilisli ev hanımları, yüz yıllardan beri gelenek olarak süren salça yapma alışkanlığını sürdürürken, dışarıdan hazır yapılan fabrikasyon salçalarının kentte tercih edilmediği bildirildi. – KİLİS
Suriyelilerin Vatan Özlemi İzdihama Dönüştü
1
Kilis’te Cezaevi Ziyaretçisi Tutuklandı
19615 kez okundu
2
Suriye’den Türkiye’ye Sığınanlar Ülkelerine Dönüş Yapıyor
8848 kez okundu
3
Kilis’te ‘İşkur Artı Hizmet Noktası’ Projesi
7546 kez okundu
4
Sarsıntı Bölgesindeki Çocuklara Kitap Armağan Eden Proje
6750 kez okundu
5
Genel Başkan Çelik, Kilis’te temaslarda bulundu
6648 kez okundu