Kilis’te Soğuk Havalarla Birlikte Kelle Paçaya Ağır İlgi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Soğuğa karşı doğal antibiyotik: Kelle paça

KİLİS – Kilis’te havaların soğumasıyla bir arada doğal antibiyotik olarak bilinen kelle paçaya olan ilgi arttı.

Kilis’te havaların soğumasıyla bir arada halk ortasında doğal antibiyotik olarak bilinen kelle paçaya ilgi arttı. Sabahın birinci saatleriyle birlikte derecesi yüksek fırınlarda haşlanarak satışa sunulan kelle paçaya, vatandaşlar da ağır ilgi gösteriyor. Nezle ve grip olamamak için kendilerini korumak ve bağışıklıklarını güçlendirmek isteyen vatandaşlar, sabahın erken saatlerinde kelle paçacılara geliyor.

Kelle paçacı Muhammed Abdulgani, “Yaklaşık 10 yıldır çalışmış olduğum bu meslekte ustalarımız 60 yıldır çalışarak çok fazla usta yetiştirdiler. Kelle paça ve başka eserlerimizde kemik suyu kullanıyoruz. Buda bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Bedendeki kemikleri güçlendiriyor. Kelle paça çorbası ve tandırda kelle jenerasyondan nesile yıllardır müddet gelen bir yemek. Biz sabahın erken saatlerinde iş yerimizi açarız ve gecenin geç saatlerine kadar hizmet veriyoruz. Havaların soğumasıyla birlikte vatandaşlarımızın ilgisi ağır. Biz yepyeni kemik suyunu kullanıyoruz. Bu kemik suyu ile kelle paça çorbası birleşince nezleye, gribe çok güzel geliyor. Sarımsağın, soğanında çok yararı var. Bizde de yemeklerimizin yanında yalnızca soğan ve sarımsak veriliyor” dedi.